29 de novembro de 2012

Papo Fitness:Quinoa, o “Grão de Ouro”

Recebo inúmeros emails com perguntas sobre a quinoa e maneiras de adicioná-la em nossa alimentação. Por isso o post de hoje é explicativo e com uma receitinha básica de quinoa!

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A quinoa é um dos alimentos mais completos que existem. Não contém glúten e pode substituir o trigo na produção de farinha e o arroz na alimentação. Devido ao seu altíssimo valor nutricional,  foi qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos, e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos astronautas, por seu extraordinário valor nutritivo. É rica em fibras, vitaminas, minerais, destacando o ferro, potássio, magnésio e zinco e a alta fonte de proteínas, 23% em 100g.

A molécula de proteína é formada a partir dos aminoácidos; são cerca de 200 presentes na natureza, porém nosso organismo só consegue metabolizar 21 aminoácidos. Entre estes há 8 que são chamados de essenciais, isto é, não são sintetizados pelo organismo e devem ser fornecidos através da alimentação. Os outros 13 são sintetizados no organismo e chamados de não-essenciais. E a quinoa é muita rica em lisina e metionina (aminoácidos essenciais). Outro nutriente que se destaca na composição da quinoa é seu alto valor de fibras, que auxilia no bom funcionamento intestinal, ajuda a baixar o colesterol e a controlar a glicemia.
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A quinoa é encontrada na forma de farinha, flocos e grãos e todas são isentas de glúten, ou seja, ela pode ser consumida por pessoas que apresentam intolerância ao glúten (doença celíaca). Pode ser usada em substituição à farinha de trigo e derivados (pão, macarrão, biscoitos). Cada 100 gramas de quinoa contêm 15 gramas de proteínas, 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar um pouco, em razão da diversidade de sementes.
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Receita: Tabule Saudável de Quinoa (Salada Árabe)
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Ingredientes:

  • 400ml de água
  • 1 xícara de quinoa crua
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/4 de xícara de uva passas
  • 1/4 de xícara de pepino picado
  • 1/4 de xícara de suco de limão natural – fresco
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de chá de cebola picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta em pó

Photobucket

Modo de Fazer:

Combine a água e quinoa em uma panela, deixe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, coloque a tampa e mexa a cada 5 minutos durante 20 minutos. Retire do fogo, adicione aos poucos o tomate e todos os ingredientes sempre misturando bem cada ingrediente adicionado. Cubra e deixe à temperatura ambiente ou na geladeira por uma hora.

[heart] Espero que tenham gostado e que consigam adicionar a Quinoa na sua alimentação diária! [love2]

Beijinhos & Bom Treino [love]

Foto de Assinatura do SV





[star] [pula] [ow] [ohhhh] [oh] [mix] [make] [loveyou] [love] [love2] [lip] [legal] [kiss] [heart] [fiufiu] [domo] [dance] [cool] [clap] [cake] [bravo] [bow] [batom] [bad] [angel] [ahh] [^_^] [^^] [] [S2] [:S] [:(] [!]

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1
29 de novembro de 2012 às 7:41 pm

[…] diretamente na fonte: Super Vaidosa window.location = […]

gravatar Mayara
2
29 de novembro de 2012 às 7:47 pm

adorei a dica esta de parabéennss!!
[pula]

3
29 de novembro de 2012 às 7:50 pm

Ótima dica! Beijos [heart]

Visitem meu blog meninas :D
Passando Batton ♔

gravatar Andressa M.
4
29 de novembro de 2012 às 7:54 pm

Nossa estou desatualizada desde alimento nem sabia que existia…aff,mas gostei muito pelo seu valor nutricional,vou procurar para experimentar.
Obrigada [love] [love] Barbara

5
30 de novembro de 2012 às 4:24 am

@Andressa M., adicione na sua alimentação diária!! Quinoa é maravilhoso para a sua saude! [love] [love]

gravatar leasouza
6
29 de novembro de 2012 às 8:00 pm

[star] Adorei todas as receitas!!valeu Barbara bjsssss [dance] [dance] [dance]

7
29 de novembro de 2012 às 8:04 pm

first!

8
29 de novembro de 2012 às 8:07 pm

esse prato é bonito, mais nao parece ser tão bom.. haha [ow] [love]

9
30 de novembro de 2012 às 4:25 am

@luany, ‘Depois que vc experimentar, irá mudar de idéia! Fica uma delícia! [legal] [love] [love] [love]

gravatar Cintia
10
29 de novembro de 2012 às 8:14 pm

Maaaaaara! Quinoa delicinha! E obrigada pela receita vegetariana [cool] .

11
30 de novembro de 2012 às 4:25 am

@Cintia, [pula] [pula] [love]

12
29 de novembro de 2012 às 8:19 pm

[…] 29, 2012 / by talitarodrigues Postagem original do site/blog: Super Vaidosa – Visite o site/blog original para ler mais […]

13
29 de novembro de 2012 às 8:37 pm

Amo as dicas do “Papo Fitness” , mas preciso coloca-las em práticas rs’
Te admiro muito Barbara, foi incrível a sua força de vontade e hoje você tá ai magrinha e com um corpão [cool] .
Camila Coelho’s Love [heart] – drikkamakes.blogspot.com.br

14
30 de novembro de 2012 às 4:26 am

@Drikka, obrigada pelo apoio e carinho Drikka! bjinhus

15
29 de novembro de 2012 às 8:39 pm

Oba!!!um novo grão para a minha alimentação e eu nem sabia que isso existia [domo] ;parabéns para seus post ,eles são incriveis!!! [pula] [loveyou] [clap]

16
30 de novembro de 2012 às 4:26 am

@yanca de march, Adicione a quinoa… ótimo para sua saúde!! bjinhus

17
29 de novembro de 2012 às 9:09 pm

ótima dica, adorei.

Beijos do Manual Fashion :]

gravatar Roberta Constant
18
29 de novembro de 2012 às 9:18 pm

CAMILA,
AMO suas dicas as leio sempre, mas na matéria há um erro na quantidade dos aminoácidos presentes na natureza. Pois são apenas 20 e não 200. Bjoooos
ah…. sou professora de biologiars [cool]

gravatar Camilla
19
29 de novembro de 2012 às 9:53 pm

Amei a dica… nem sabia que existia, mas vou procurar!!!!!

gravatar Tatiane Kuehlewind
20
29 de novembro de 2012 às 10:31 pm

Muito boa a dica [cool]

21
29 de novembro de 2012 às 10:37 pm

Looks yummy I’m going to try making it [loveyou] Love ur haul [make] .u r number one [kiss]

gravatar Graziela Fernandes
22
29 de novembro de 2012 às 10:55 pm

Nunca tinha ouvido falar hauahauahuahuah, mas já vou procurar [dance]

23
29 de novembro de 2012 às 11:27 pm

[bow] Oba,adorei o post… [kiss]

gravatar Natalia
24
29 de novembro de 2012 às 11:33 pm

Adoro quinoa! Vou fazer essa salada amanha no almoço! Bem fitnista!! Beijos e obrigada!

gravatar Márcia
26
29 de novembro de 2012 às 11:34 pm

Camila, sua linda… um dia ainda conquisto pernas iguais as suas haha!
Adoro ter vc como Vaidosa Inspiração. :) [batom]

27
29 de novembro de 2012 às 11:34 pm

Adorei a dica…Beijosss…

gravatar Monique Azevedo Rodrigues
28
29 de novembro de 2012 às 11:35 pm

Gata, vc sabe alguma receita doce deliciosa sem açúcar ou receita deliciosa salgada e sem sal???

gravatar Adriana
29
29 de novembro de 2012 às 11:38 pm

Adorei!! Vou esperimentar

Tem sorteio de 3 batons da nyx no meu blog

dricaoak.blogspot.com.br

30
29 de novembro de 2012 às 11:41 pm

Adorei a dica!!

gravatar ELIANA
31
29 de novembro de 2012 às 11:42 pm

que legalll já quero fazerrr!!! [love] [love] [love] [love]

gravatar Renata Tichiliah
32
29 de novembro de 2012 às 11:43 pm

Nossa! Não conhecia quiona, não fazia nem ideia que ele existia. Deve ser muito saborosa! [cool] Beijos

gravatar Kelly Hansson
33
30 de novembro de 2012 às 12:08 am

Camila, moro na Suecia, e aqui tem um grao q eles gostam mt de usar na salada, mas eu acho q ele é de origem turca. Eu nao sei como se chama em portugues e nem em ingles, ou se é o mesmo nome, mas eles chamam de bulgur. Esse aqui:

https://www.google.se/search?q=bulgur&hl=pt-BR&tbo=u&tbm=isch&source=univ&sa=X&ei=WBS4UOiPH6aC4gSkgYHQCg&ved=0CEEQsAQ&biw=1241&bih=606

A pergunta é: Vc sabe me dizer se esse quinoa é a mesma coisa q o bulgur..ou sao graos diferentes? Se n for, esse nome quinoa e usado por td mundo ou é um nome exclusivamente portugues? Por qual nome devo encontrar aqui na Suecia? Bjao!!

34
30 de novembro de 2012 às 4:31 am

@Kelly Hansson, oi querida… o bulgur é a farinha que fazemos o kibe no BR tb! As propriedades são bem diferentes da quinoa! Quinoa ganha em nutrientes!! bjinhusss [love] [love] a quinoa é conhecida como quinoa ou quinua

gravatar Kelly Hansson
35
2 de dezembro de 2012 às 5:06 pm

@BarbaraEckonen,

Muito obrigada por responder! <3

gravatar Marcella
36
30 de novembro de 2012 às 12:57 am

Bah, como sempre arrasando nas dicas! Adooooro! [pula]

37
30 de novembro de 2012 às 4:31 am

@Marcella, obrigada amore!!! bjinhusss

gravatar Márcia
38
30 de novembro de 2012 às 1:07 am

Hummm amo Quinoa…vou fazer esse tabule de quinoa…parece deliciosooo

bjus Bah [loveyou]

39
30 de novembro de 2012 às 4:32 am

@Márcia, [loveyou] Ma!!! [love] [love] [love]

gravatar Camila dos Anjos Peres
40
30 de novembro de 2012 às 1:08 am

Adorei saber que existe algo tão bom assim, que possa ser consumido de várias maneiras. Mas o que eu não vi no Post e gostaria de Saber é ONDE posso encontrar a Quinoa???
Agradeço se responder.

41
30 de novembro de 2012 às 4:33 am

@Camila dos Anjos Peres, nos EUA em qualquer mercado. No BR em mercados municipais vc encontra vários tipos de quinoa!! bjinhuss [love] [love]

gravatar Camila dos Anjos Peres
42
1 de dezembro de 2012 às 12:51 am

@BarbaraEckonen,
Muito Obrigada Barbara.
Bjos [love]

gravatar Talitta
43
30 de novembro de 2012 às 1:30 am

Camila, vc sabe se em ingles esse grao tem o mesmo nome, quinoa? eu moro na Australia e gostaria de experimentar, mas nao sei nem como procurar. Obrigada

44
30 de novembro de 2012 às 4:33 am

@Talitta, sim, chamam de Quinoa ou Quinua! Bjinhusss [love]

gravatar Talitta
45
1 de dezembro de 2012 às 6:28 am

@BarbaraEckonen, Muito Obrigada. Eu já até comprei. Achei em várias formas, acabei optando pelo farelo, tipo aveia. =)

gravatar Manu
46
30 de novembro de 2012 às 1:47 am

Oi Bárbara! E esses dados também servem para a quinoa em flocos???Beijo, excelente trabalho o teu!

47
30 de novembro de 2012 às 4:34 am

@Manu, serve sim querida… existem variações mas é tão nutritivo qto o grão inteiro! bjinhus e eobrigada pelo apoio [love]

48
30 de novembro de 2012 às 2:41 am

Com certeza vou fazer…obrigado!!!
https://daybydayfashiondotcom.wordpress.com/

49
30 de novembro de 2012 às 7:22 am

[pula] obrigada pela dica ja vou escrevendo na mia lista de compra .. Vou provar com certezza

gravatar tatiane conçule
50
30 de novembro de 2012 às 8:05 am

Nossa amei a dica e principalmente a receita! Ameiiiiii! [kiss]

gravatar Micheli
51
30 de novembro de 2012 às 8:08 am

Bárbara amo suas dicas, as de exercícios experimento todas. Amei essa, mas e esse tanto de calorias aí? ou 100g é muita quantidade? Bju grande.

gravatar Marina Domingues
52
30 de novembro de 2012 às 8:50 am

Vou tentar um dia desses [^^]

Beijos portugueses [love] [heart]

53
30 de novembro de 2012 às 9:21 am

otimas dicas

gravatar Gisely Zanotti
54
30 de novembro de 2012 às 9:23 am

Muito ótima a dica!! Parabéns [love] Barbara, te admiro muito!! bjsss

gravatar Carol Mello
55
30 de novembro de 2012 às 9:23 am

Sempre gosto das suas dicas!
Beijão amoore, [love]

gravatar Susan
56
30 de novembro de 2012 às 9:30 am

adoreiiiiiiiiiiiiiiiii [pula] [pula] vou comprar p/ melhorar minha alimentacão… passa receitas com aveia!!!!!!!!!!!! [bow] [bow]

gravatar Rafaella
57
30 de novembro de 2012 às 9:31 am

Oi Bárbara,
Você disse que a Quinoa ajuda a reduzir o colesterol, você sabe se ajuda quem tem triglicérides alto também?
Sou muito magrinha e estou com triglicérides alto, e já senti que com a dieta que o médico me passou, estou emagrecendo mais ainda… [:(] Você tem algum outro alimento para me recomendar?
Bjus [love]

gravatar Juliana
58
30 de novembro de 2012 às 9:41 am

hun..qui delicia, e ótimo pra saúde hein!! não sabia que tinha todos esses benefícios…. [clap] [clap] [clap] [clap] [legal]

gravatar DAYANE
59
30 de novembro de 2012 às 10:01 am

[pula] [pula]

60
30 de novembro de 2012 às 10:03 am

oiiii. adoro os post tenho problema com pressão alta estou tentando ter uma alimentação mais saudáveis o meu cardiologista disse que por enquanto ñ posso fazer musculação o exercício que exija muito esforço físico estou muito preocupada o que você indica subo 10 andares de escada e fico exausta rsrs

gravatar Jardilene Lima
61
30 de novembro de 2012 às 10:03 am

Barbara adorei a dica!!!!!!!!!!!! vou fazer uso…………….

gravatar Priscila
62
30 de novembro de 2012 às 10:21 am

Consumo todos os dias…

gravatar Suzane
63
30 de novembro de 2012 às 10:28 am

Quero testar..nunca comi.
Bjs
http://www.queromoda.com/

gravatar karoline millenah
64
30 de novembro de 2012 às 10:31 am

[ow] [ow] [love]

gravatar karoline millenah
65
30 de novembro de 2012 às 10:31 am

[ow] [ow] [love] top

gravatar Micheli
66
30 de novembro de 2012 às 10:34 am

Barbara, gostaria de saber se voce fez alguma cirurgia plastica, ou foi somente alimentação e treino?

Te admiro demais!

Bjo

gravatar
67
30 de novembro de 2012 às 11:09 am

[cool] [cool] MUITO LEGAL O SITE!

gravatar Evelane
68
30 de novembro de 2012 às 11:16 am

Barbara [bow] [batom] ,
Post muito interessante [clap] , certeza adicionar, a partir de agora, a quinoa à minha alimentação [mix] [cake] [cake]
Bom fim de semana! Bjos de Fortaleza-Ceará [love]

gravatar Pamela Maiara
69
30 de novembro de 2012 às 11:34 am

Adorei

gravatar Janaina
70
30 de novembro de 2012 às 11:54 am

Adorei a dica!
Só não entendi… é 23g de proteína em cada 100g ou 15 a cada 100? pois primeiramente diz que é 23% em cada 100g, ou seja, 23g. E depois diz que é 15g a cada 100g… Se o texto foi copiado e colado isso se explica.

gravatar Ludmilla Rocha
71
30 de novembro de 2012 às 12:26 pm

Ótima e nutritiva a dica. A aparência também ficou linda. Com certeza farei. Bj

gravatar Franci Pacheco
72
30 de novembro de 2012 às 12:36 pm

Huum. acho que não fui com a cara da Quinoa não! rsrsrs!

gravatar Larissa
73
30 de novembro de 2012 às 1:07 pm

Nossa amei a dica, só gostaria de saber se êh a quinoa em flocos ou em grãos? Tks

gravatar Tatah
74
30 de novembro de 2012 às 1:26 pm

Adoreei Barbara! Arrazaa sempre! [dance] Quinoa pra que te queero haha

gravatar Bárbara
75
30 de novembro de 2012 às 1:27 pm

adorei as dicas qualquer dia desses fala um pouco sobre o arroz integral

gravatar Renata
76
30 de novembro de 2012 às 1:31 pm

obaaa receitinha!
vouu testarr! ;D

77
30 de novembro de 2012 às 1:31 pm

Fui procurar pra comprar estes dias aqui em Curitiba, mas no supermercando é muitooooooo caro, vi por quase R$ 30,00 um pacote de 400g. Vou tentar dar uma olhada no mercado municipal. Tudo bem que saúde não tem preço, mas vai que eu gosto, daí precisasei comprar sempre hehe

78
30 de novembro de 2012 às 1:41 pm

mas qual planta é extraido esse grao? muito interessante!

gravatar Karen
79
30 de novembro de 2012 às 1:44 pm

Ótima dica, não sabia que era tão nutritiva.

Vou experimentar em casa!!!! [cool]

gravatar Luana Paulino
80
30 de novembro de 2012 às 2:12 pm

GOSTEI, já tinha em casa mas não sabia como usa-la, boa dica ! [mix]

gravatar Aline Rodrigues
81
30 de novembro de 2012 às 5:05 pm

Muito interessante,nunca tinha ouvido falar antes [cool]
Beijinhoooos

82
30 de novembro de 2012 às 7:17 pm

E o gosto? [cool] ou [bad]?
Bjs. =*

gravatar Patricia
83
30 de novembro de 2012 às 7:32 pm

Pode ser uma idiotice o q eu vou perguntar, mas… Vamos lá…
Bah posso substituir o arroz pela quinua em alguma refeição.
ADORO SEUS POSTS…

gravatar Vitória Santanna
84
1 de dezembro de 2012 às 12:22 am

Gostaria de saber se a Quinoa emagrece. Obrigada pela dica beijos (:

85
1 de dezembro de 2012 às 8:10 am

[pula] Adorei as dicas, já estou incluindo no meu cardápio [dance] Amo vcs Camila e Bárbara, Parabéns! [kiss]

gravatar Telma Farges
86
1 de dezembro de 2012 às 11:35 am

[kiss] [kiss] Obrigada meninas…. A salada ficou divina… bem colorida e saudável!
[kiss] Obrigada por tudo, bom trabalho e muitos beijinhos….!

gravatar veronica
87
1 de dezembro de 2012 às 2:51 pm

Nossa adorei a receitinha do tabule! Esta dica me caiu super bem pelo valor nutricional que possue!!amei…

gravatar Aldeni
88
1 de dezembro de 2012 às 3:36 pm

Exercícios para jump por favor, é super barato da pra ter em casa, pelo ao menos pra sair do sedentarismo. eu tenho um e não sei muitos exercícios me ajuda por favor, beijos amo suas dicas.

gravatar Daniani Boscaini
89
3 de dezembro de 2012 às 2:59 pm

Adorei as dicas…. Vou acrescentar na minha alimentação….. Adoros suas dicas! Obrigada! Bjo

gravatar Débora Santos
90
3 de dezembro de 2012 às 3:24 pm

Eu confesso que sou fã de quinoa faz um tempinho já, adoro fazer tomates recheados com quinoa e atum, fica uma delicia, fora os benefícios né, amei o post pois tem muita gente que ainda não conhece ou não sabe como prepará-la. [pula]

gravatar Fabi
91
4 de dezembro de 2012 às 11:54 am

Camila , tenho um casamento pra ir da filha de um conhecido , e não queria comprar um vestido novo , tenho além de alguns um vestido de festa com estampa de onça , longo e lindo , como animal print esta na moda pensei em usar , será que posso ?
Bjos [love]

gravatar Nayara Duarte
92
9 de dezembro de 2012 às 12:41 pm

Muito bacana sua dica…. Vou fazer. [legal]

gravatar Pamela Morais
93
19 de dezembro de 2012 às 10:40 am

realmente a quinoa é mito bom,trabalhei 2 anos numa loja de produtos naturais e vendiamos muito quinoa…eu sempre faço com o arroz e coloco na salada….sou vegetariana e uso bastante quinoa pq substitui a proteina da carne(não na mesma proporçao mas ajuda muito)

94
21 de dezembro de 2012 às 7:31 am

Parece delicioso! [mix]
Beijos! [love]

gravatar bruna iwata
95
23 de dezembro de 2012 às 12:11 am

na embalagem esta escrito que quinoa é o melhor alimento depois do leite materno!!!
eu comprei mas ainda nao fiz!! vou tentar fazer agora!!
bjinhos *-*

gravatar Janete Sampaio
96
4 de janeiro de 2013 às 5:41 pm

Adoro tabule vou fazer esta receita! [kiss]

gravatar rafael
97
2 de fevereiro de 2013 às 3:31 pm

Gostaria de saber mais sobre esse cereal Quinoa, mais dicas, e se nao há um outro tipo de cereal parecido c esse para ser confundido. obrigado.

gravatar tarcila ferreira
98
17 de maio de 2013 às 4:03 pm

o que eu fazo pra perter barriga

gravatar tarcila ferreira
99
17 de maio de 2013 às 4:03 pm

[dance]

gravatar tarcila ferreira
100
17 de maio de 2013 às 4:06 pm

@tarcila ferreira,

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