Receita: Versão Saudável de Bolinho de Siri

Olá Vaidosas,

como o verão no Brasil está chegando, resolvi compartilhar com vocês uma receita que é “a cara do verão”. A receita de Bolinho (ou casquinha) de Siri Saudável é bem simples e rápida de fazer.

INGREDIENTES PARA OS BOLINHOS

• 2 colheres de azeite de oliva
• azeite de oliva em spray (opcional)
• 2 talos de cebolinha-verde picados
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 alhos moídos
• 450g de carne de siri
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão natural
• 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara de farinha de rosca integral (você pode fazer em casa: torre 2 fatias de pão e triture até virar farinha)
• 1/2 colher de chá de sal

INGREDIENTES PARA O MOLHO

• 1/3 de xícara de iogurte grego sem sabor ( de preferência sem gordura ou com gordura reduzida)
• 1 colher de sopa de tabasco OU 1/2 colher de chá de pimenta-caiena

MODO DE PREPARO:

1.  Aqueça o forno à uma temperatura de 200°C. Unte uma forma com o azeite de oliva (natural ou spray).

2.  Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Faça 6 bolinhos e pincele com azeite de oliva.

 3.  Coloque no forno e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno, vire os bolinhos, pincele com o azeite de oliva novamente e retorne ao forno. Deixe assar por mais 10 minutos (ou até dourar).

4.  Em uma tigela pequena misture os ingredientes do molho.

5.  Para servir, adicione uma 1/2 colher de sopa do molho sob cada bolinho.

Para acompanhar, você pode servir os bolinhos com uma porção de vegetais variados. Para refrescar de uma maneira saudável e deliciosa, você pode fazer a receita do Mojito Fitnista (Receita AQUI).