Quarentena dia #55. Estamos confinados há quase dois meses. Alguns sozinhos, outros com familiares ou amigos. Alguns clamando por uma boa companhia outros querendo espaço. Alguns curtindo o momento outros desesperados. O que sabemos é que quando pudermos sair de casa, as primeiras escolhas serão direcionadas a lugares que nos levem ao encontro de pessoas queridas, que tenham algum vínculo afetivo estreito, que tenham natureza exuberante, e que sejam relativamente próximos, ao alcance de algumas horas de carro.
Abaixo sugiro uma cidade charmosa no Brasil, cheia de história, com praias lindas, muitas cachoeiras, pousadas pequenas, e perto tanto do Rio como de São Paulo: a fofíssima Paraty.
A cidade foi construída no finalzinho do século XVI, entre o mar e as montanhas, e mantém o ar de outrora em suas ruas floridas, com chão de pedra pé de moleque. Tanto que foi tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – IPHAN – em 1958.
Paraty, além de ter um belo patrimônio histórico é uma das cidades brasileiras mais fotogênicas. Tem restaurantes deliciosos, cachaças artesanais e pousadas muito exclusivas como a Casa Turquesa com apenas 9 quartos (onde indico o quarto marrom) e a Pousada Literária que faz um waffle de pão de queijo dos deuses que compartilho a receita com vocês para alegrar a quarentena.
Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 ovo e ½ xícara de óleo. Acrescente 200 gramas de queijo minas curado, sal e bata mais um pouco. Por último adicione 1 e ½ xícara de polvilho azedo e ½ colher de chá de fermento. Bata rapidamente. Despeje o suficiente numa máquina de waffle ou numa panelinha pequena e coma suspirando. Fica maravilhoso!
Espero que sua semana seja tão gostosa quanto esse pão de queijo em formato de waffle e que você esteja muito bem.
Um super beijo e até a próxima terça.
